麻辣花生的作法
來源：山東涵坤飛翔食品有限公司時間:2020-4-20 21:09:25瀏覽次數(shù):975
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒適量（根據(jù)自己的口味，越多越麻辣?。?BR>
調(diào)料：
鹽1小勺、糖1/2小勺。
香辣花生
做法：
1、幾個干辣椒，一小勺花椒放鍋內(nèi)加水燒開，關火；
2、把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時；
3、撈出花生米，去皮（工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個電視吧）；
4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍；（等想吃的時候取出）
5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好；
6、鍋內(nèi)把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋內(nèi)有嘩嘩的響動撈出；油再次燒熱，倒入花生米復炸至金黃，立刻撈出瀝去油；
7、炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香；
8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可！
